Caldinho de feijão preto

Caldinho de Feijao - My-Delishville-WM

Já é primavera e isso significa que temos dias longos e ensolarado mas o vento frio e o clima úmido ainda continuam batendo na minha porta. Tivemos dias chuvosos na semana passada e tudo ao redor tinha um olhar miserável e depressivo.

Para levantar o meu humor e alto astral, decidi fazer algo que lembrasse meu País, a comidinha da mamãe e que pudesse aquecer meu corpo e minha alma.

Coloquei a responsabilidade no caldinho de feijão que imediatamente melhorou o meu astral.

Para dar um toque mais delicado, salpiquei pedacinhos de bacon crocante e defumado por cima do caldo deixando essa entrada não somente charmosa mas hospitaleira. Característica bem brasileira!

Essa comidinha de boteco ou de rua, pode ainda ser servida em pequenas porções ou mini copinhos como opção de entrada ou canapé.

A receita é feita usando purê de feijão preto. No entanto, se preferir, pode fazer um caldinho mais fino e líquido, acrescentar alguns legumes como cenoura e batata em cubos, arroz ou massa fina sem glúten. É uma sopa perfeita para o inverno.

Caldinho de Feijao -My-Delishville-WM

 

Caldinho de feijão preto
Serves 5
Uma sopa perfeita para o inverno
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Ingredients
  1. 2 xícaras de feijão preto cozido, veja a receita aqui
  2. 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  3. 200g de bacon
  4. 1 ½ xícara de água
  5. Sal
  6. Pimenta preta moída
  7. Salsa fresca picada
  8. Cebolinha cortada
Instructions
  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e frite o bacon até ficar crocante.
  2. Transfira para um prato coberto com guardanapo de cozinha para absorver a gordura.
  3. Usando um liquidificador coloque o feijão cozido, água e bata até formar um purê liso.
  4. Retorne a panela ao fogo e tempere com sal e pimenta.
  5. Coloque o caldo em pequenas tigelas de sopa, salpique com bacon, juntamente com salsa e cebolinha picada.
  6. Regue com um fio de azeite.
  7. Sirva quente.
My Delishville http://mydelishville.com.br/
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