Bolinhas de energia com spirulina

 

 

Bolinhas de energia

Tem dias que bate aquela vontade gigante de comer algo bem doce, bem chocolatey e não há ameixa ou figo seco que faca ela passar. Passei então a andar com as barrinhas de energia sem adição de açúcar, que viraram moda e podem ser encontradas em diversos sabores. Elas são tão fáceis e rápidas de fazer que passei a fazer minha própria produção saudável e entraram na minha lista de receitas fáceis, saudáveis e rápidas. Aqui elas ganham formato de bolinhas para imitar o brigadeiro ou a trufa.

É também uma boa maneira de introduzir algo mais saudável na mesa de doces natalina.

Bolinhas de energia - My Delishville

Bolinhas de energia com spirulina
Yields 30
Sem glúten, sem lactose
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Ingredients
  1. 180g de tamaras medjool, sem caroço
  2. 70g uva passas
  3. 75g de pasta de castanha de cajú caseira ( receita abaixo)
  4. 1 colher de chá de spirulina
  5. 15g de óleo de coco derretido
Para polvilhar
  1. Cacau em pó
Para embalar
  1. 30 forminhas para docinhos, tamanho pequeno
  2. Pasta de castanhas
  3. 100g de castanhas de caju sem sal
Preparo da pasta de castanhas
  1. Cuidadosamente asse as castanhas no forno até começarem a exalar cheiro(10-15 minutos).
  2. Aguarde esfriar completamente. Coloque as castanhas no processador e bata até formar um farelo fino. Aos poucos acrescente algumas gotas de óleo de girassol e continue processando até que a mistura pareça com uma pasta amolecida
Preparo das bolinhas
  1. Coloque todos os ingredientes dentro do processador e processe por alguns minutos até formar uma pasta. Podes adicionar 1 ou 2 colheres de água caso tenhas dificuldade.
  2. Retire a massa e coloque dentro de uma vasilha.
  3. Com o auxilio de uma colher de chá, retire pequenas porções e faça bolinhas.
  4. Passe cada bolinha no cacau em pó e coloque dentro de forminhas para docinhos.
My Delishville http://mydelishville.com.br/
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