Batatas Hasselback

Eu adoro fazer esta receita sueca e embora possa parecer difícil de fazer, é bastante fácil e é um belo acompanhamento  que  facilmente impressionará seus convidados.

Eu prefiro usar batatas do tipo charlotte pela sua textura e por manterem bem a sua forma depois de assadas. Quando cortadas eles abrem como uma flor com uma cor muito bonita.

Batatas Hasselback

2015-07-07 09:40:45

Serves 3

Write a review

Save Recipe

Print

Prep Time

15 min

Cook Time

1 hr

Prep Time

15 min

Cook Time

1 hr

Ingredients

1. 8 batatas pequenas -médias orgânicas e com casca
2. 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
3. Azeite de oliva
4. Sal e pimenta
5. Alecrim

Instructions

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C.
2. Lave e esfregue bem as batatas.
3. Coloque uma batata em uma tábua de cortar. Certifique-se de que elas não rolem.
4. Usando uma faca afiada, com cuidado e gentilmente, faça pequenos cortes na batata, um ao lado do outro, sendo eles ¾ de profundidade para que as fatias ainda permaneçam ligadas à base.
5. Repita o mesmo processo com os restantes batatas.
6. Coloque-as em uma assadeira untada e pincele a superfície de cada batata com a manteiga derretida.
7. Agora regue com azeite, tentando deixar penetrar entre as fatias.
8. Tempere com sal e pimenta.
9. Polvilhe com alecrim
10. Asse no forno por 50-60 minutos ou até que a textura fique macia. Verifique as batatas a cada 20 minutos e pincelando novamente com manteiga ou óleo.
11. Sirva imediatamente.

By Leila Brandao

My Delishville http://mydelishville.com.br/

Compartilhe: